
Диетолог назвала самые полезные летние супы
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие летние супы являются самыми полезными для здоровья, пишет «Вечерняя Москва».
Первое место в её списке занял испанский томатный суп гаспачо. В его состав входят нарезанные помидоры, огурцы, сладкий перец, перец чили, чеснок и тимьян. Все ингредиенты перемешиваются, сбрызгиваются оливковым маслом, соусом табаско и лимонным соком, а затем к ним добавляют колотый лёд. В томатах содержится ликопин, который защищает организм от негативных последствий прямых солнечных лучей и снижает риск онкологии, также они помогают усваиваться жирам.
Полезным также будет старинный русский суп ботвинья, который готовится на кислом квасе со свекольной ботвой, щавелем, крапивой, шпинатом, укропом и зелёным
Читать на gazeta.a42.ru
