Диетолог Харрис-Пинкус назвала лучший завтрак при преддиабете

Диетолог Лорен Харрис-Пинкус, основательница "Nutrition Starring You", рассказала, какой завтрак наиболее предпочтителен для лиц, у которых диагностированы диабет и преддиабет. Это состояния, с которыми миллионы людей во всем мире сталкиваются каждый день. Поэтому их завтрак должен быть таким, чтобы обеспечивал насыщение и снижал уровень сахара в крови. Ключевым фактором она назвала баланс белков, жиров и клетчатки.

Как сообщает портал Eat This, Not That, эксперт назвала своим фаворитом для завтрака овсяную кашу с ягодами. Помимо этого нужно добавить какой-то продукт, богатый белком, например греческий йогурт, который также содержит пробиотики, улучшающие здоровье кишечника. "Это тоже играет важную роль в процессе контроля уровня глюкозы в крови", - объяснила диетолог.

Эксперт также объяснила, что в одной порции готовой овсяной каши содержится 8 граммов клетчатки. Именно это и помогает контролировать показатели уровня глюкозы.

Всего в день нужно съедать 25-38 граммов клетчатки, из расчета 14 граммов на каждую 1000 калорий. Особенно полезна растворимая клетчатка, так как она замедляет скорость переваривания пищи и всасывания углеводов.

Кроме этого, эффективно помогают снижать и контролировать уровень глюкозы в крови у людей с диабетом второго типа диеты с высоким содержанием белка. Поэтому мы добавляет к овсяной каже греческий йогурт.

Также нужно ввести в свой рацион полезные жиры - мононенасыщенные и полиненасыщенные. А вот продуктов содержащих насыщенные трансжиры лучше отказаться.

Полезные жиры содержатся в лесном орехе, миндале, тыквенных семечках, льняном семени, в авокадо.

Ну а в ягодах также содержится клетчатка, а кроме этого антиоксиданты, которые доказано помогают бороться с инсулинорезистентностью.