Диета, которая снижает риск инсульта и инфаркта на 14%

Как питание помогает снизить риск инсульта и инфаркта на 14% - данные крупного исследования.

Сбалансированное питание на основе растительных продуктов может сыграть решающую роль в защите сердца и сосудов. Согласно масштабному исследованию, следование принципам так называемой Portfolio-диеты позволяет сократить вероятность инсульта и ишемической болезни сердца на 14%.

Как надо питаться для профилактики инсульта и инфаркта, рассказывает диетолог Олег Швец в Facebook.

В чем суть Portfolio-диеты?

Эта модель питания акцентирует внимание на растительных компонентах, благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему. Основу диеты составляют шесть ключевых категорий продуктов:

• Растительные источники белка: бобовые, соевые продукты (тофу, соевое молоко)

• Орехи и семечки: миндаль, грецкие, семена подсолнечника и другие

• Пища, богатая растворимой клетчаткой: овсяные отруби, ягоды, баклажаны

• Фитостеролы: натуральные соединения, снижающие уровень холестерина

• Продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров: авокадо, оливковое масло

• Ограничение насыщенных жиров и холестерина: минимизация потребления жирных мясных продуктов и жирных молочных изделий

Каждому участнику исследования присваивался балл в зависимости от того, насколько часто он употреблял продукты из каждой группы. Чем выше суммарный балл, тем выше степень соответствия принципам Portfolio-диеты.

Что показало исследование?

В течение тридцатилетнего периода наблюдения за более чем 150 тысячами человек было зафиксировано почти 17 тысяч сердечно-сосудистых эпизодов, включая более 10 тысяч случаев ишемической болезни сердца и свыше 6 тысяч инсультов.

Анализ данных показал: участники, строго придерживавшиеся Portfolio-диеты, имели на 14% меньший риск развития