Овощ, который снижает вредное воздействие курения на организм

Врачи советуют курящим людям ежедневно употреблять помидоры. И вот почему.

Американские исследователи выяснили, какой продукт обязательно стоит включить в ежедневный рацион, чтобы защитить организм от множества заболеваний, включая последствия вредных привычек.

Речь идёт о помидорах, которые признаны одним из самых полезных овощей в мире, пишет Verywellhealth.

Почему томаты — суперфуд для здоровья

По результатам последних научных исследований, помидоры обладают уникальными свойствами благодаря высокому содержанию ликопина — мощного природного антиоксиданта. Этот растительный пигмент не только придаёт томатам характерный красный цвет, но и эффективно снижает вред от курения, уменьшая оксидативный стресс и воспалительные процессы в организме.

Чем ещё полезны помидоры:

• Снижают риск онкологических заболеваний, особенно рака лёгких, гортани и предстательной железы;

• Улучшают зрение благодаря содержанию витамина A и бета-каротина, которые укрепляют сетчатку и защищают глаза от возрастных изменений;

• Нормализуют артериальное давление и способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы;

• Защищают сосуды от образования холестериновых бляшек, снижая риск атеросклероза и ишемической болезни сердца;

• Благотворно влияют на пищеварение, стимулируя рост полезной микрофлоры и предотвращая воспалительные процессы в кишечнике.

Ликопин и термическая обработка

Интересно, что термическая обработка не только не разрушает ликопин, но и делает его более доступным для усвоения. Это значит, что томаты полезны не только в свежем виде, но и в виде томатного сока, соуса или даже пасты. Особенно хорошо ликопин усваивается с добавлением небольшого количества растительного масла (например, оливкового).

Сколько и как употреблять

Диетологи