Что приготовить на праздничный стол, чтобы не навредить фигуре: советы диетолога

Существовал миф, что за праздники люди в среднем набирают от 2 до 5 кг, однако это возможно только в том случае, если вы начнете есть на Рождество, а закончите на Крещение. Эксклюзивно для Фокуса диетолог Галина Сеник рассказывает, какие блюда выбирать за праздничным столом, чтобы не поправиться и не навредить здоровью. Все привыкли худеть к какой-то определенной дате или празднику, например, к Новому году.

Однако, если грамотно подойти к празднованию и не класть лишнего в тарелку, то праздничное застолье никак не навредит фигуре. Фокус узнавал у диетолога Галины Сеник, что приготовить на праздничный стол, и как есть в гостях, чтобы не было проблем ни с пищеварением, ни с весом. Важно понимать, что вкусно поесть вы можете в любой день, для этого не нужно ждать Рождества или Нового года.

Кроме того, праздники — это вовсе не о еде, а больше о общении и встречах с родственниками, активном времяпрепровождении с детьми и зимних развлечениях. "Выбор нужно остановить на простых понятных продуктах, это должны быть свежие овощи, листовая зелень и разнообразные салаты из них", — советует диетолог. "Я рекомендую не забівать о квашеных продуктах, это очень вкусно и полезно.

Можно также запечь овощи, например, картофель с рыбой, грибы, подать на праздничный стол печеное или тушеное мясо. Точно не нужно жарить, доводить продукты до черной корочки, потому что в такой корочке образуются продукты гликации, а это один из канцерогенов", — говорит Галина Сеник. Конечные продукты гликации способствуют повреждению мышечных тканей, например коллагена.