
Чем застолье отличается от поедания пищи: история в деталях
Церемония подачи и даже разговоры за столом тоже часть его. «Нематериальное наследие» — не борщ, фуагра или селедка под шубой, а умения, позволившие их создать. Но свое выражение они находят во вполне осязаемых предметах — круге сыра, бутылке вина, супе в тарелке. А еще — в самой тарелке.
Во французском городе Шантийи 5 сентября открылась выставка, посвященная фарфору века Просвещения и искусству украшения стола. В 2020 году Франция отмечает юбилей своего гастрономического наследия. Десять лет назад, вспоминает RFI, оно было внесено в списки нематериального наследия ЮНЕСКО.
«Гастрономия благодаря французскому застолью впервые попала в списки нематериального наследия человечества ЮНЕСКО!» — писала газета Le Monde от 16 ноября 2010 года.
Читать на ridus.ru