Быстро, нежно и очень необычно: рецепт отбивных из свинины в яблочном кляре

Свинину нарежьте пластинами толщиной около 1 см. Кулинарным молоточком отбейте мясо. Немного посолите и поперчите.

Переложите в миску. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Яблоко очистите от кожицы и семян, натрите на средней или мелкой тёрке, отправьте в миску с подготовленными отбивными. Равномерно распределите яблочную массу по кусочкам мяса. Поставьте заготовку в холодильник мариноваться на 20-30 минут.

Спустя время яйцо взбейте венчиком до пышной консистенции. Добавьте в миску яблочную массу, в которой мариновалось мясо. Всё перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Кляр должен быть как густая сметана. Окуните каждый кусочек мяса в кляр со всех сторон. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, выложите отбивные, слегка стряхнув кляр.

Обжаривайте с двух сторон по 6-8 минут на огне ниже среднего. В конце можете прикрыть сковороду крышкой и готовить отбивные 5 минут на тихом огне. Таким образом пожарьте все отбивные.