Быстро и вкусно. Как приготовить праздничный пирог с красной рыбой

Вкусен как горячим, так и холоднымЯ не знаю, как нам придется встречать Новый год, но очень хочу, чтобы ваши семьи были счастливы. Так что буду готовить для вас новые рецепты с теплотой в сердце.Розовый лосось или горбуша, на мой взгляд, недооцененный продукт. Мясо этой рыбы низкокалорийно и имеет высокое содержание белка.

Это идеальный продукт для похудения. А благодаря особенностям жира ее легко переготовить, поэтому я выбираю легкую обработку. Давайте готовить!Вам понадобится:— 1 кг слоеного дрожжевого теста— 1 кг свежего шпината (или 400 г размороженного)— 150 г лука— 60–70 г сливочного масла— 6 яиц+1 яйцо для смазывания— примерно 950 г тушки горбуши (500–550 г филе)— соль, перец— немного муки на подпылГотовим.Вы должны разморозить заранее продукты в холодильнике.

Рыбу разбираю на филе и тщательно выбираю косточки. Из свежего шпината удаляю стебель и осторожно режу листву. Мелко секу лук и обжариваю на сливочном масле на среднем огне до появления красивого румяного цвета.

Добавляю шпинат, соль и перец и перемешиваю, пока шпинат не осядет. Долго не готовьте, пусть будет сочный!Яйца отвариваю почти вкрутую. Охлаждаю и режу слайсами очень холодное слоеное тесто.

Раскатываю его на пергаменте и муке до 4–5 мм толщиной. Выкладываю сначала шпинат с луком, потом яйца, а затем горбушу, нарезанную ломтиками, сверху — соль, перец. Смазываю просто перемешанным яйцом и ножницами делаю легкий рисунок, не прорезая тесто до конца.Ставлю в предварительно разогретую до 180-185 градусов духовку и выпекаю до румяного цвета примерно 25–27 минут.

Выбираю режим верх-низ или конвекцию. Вкусно как горячим, так и холодным. Порядок начинки можно изменять.Текст публикуется с разрешения автораОригиналПрисоединяйтесь к нашему телеграм-каналу