Большинство россиян допускают грубую ошибку при варке картофеля

Многие россияне регулярно едят вареный картофель. Большинство допускают ошибку при его приготовлении.

Как правило, сырой картофель заливают холодной водой и ставят кастрюлю на огонь. В этом случае корнеплод теряет большую часть питательных веществ.

Картофель содержит много витамина C, а также кальций, магний, железо, серу, йод, марганец и натрий. Правильнее будет помещать картошку в кипящую воду, а солить ее в последний момент, когда она уже станет мягкой.

Молодой картофель, по словам специалистов, можно очистить, а можно просто помыть и, опустив в кипящую воду, варить на среднем огне от 15 до 20 минут. Старый же картофель готовить лучше в мундире, чтобы сохранить под кожурой все самое ценное.