Блюдо дня: 5 простых овощных салатов

Простые рецепты салатов. Мы собрали пять простых рецептов салатов, которые можно подавать к обеду или ужину. Салат из капусты с перцем Капуста белокочанная - 500 гр.

Перец желтый, красный, зеленый (если есть) – по одному виду Морковь - 200 гр. Лук репчатый или красный – 1 головка Сахар  – 1 ч.л. Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус яблочный – 1-2 ч.л. Соль – по вкусу Нарезаем овощи соломкой. Добавляем сахар, уксус и масло.

Хорошо перемешиваем. Можно кушать, но лучше дать салату настояться от получаса до суток в холодильнике. Для хранения переложить в чистую сухую банку.

Салат с кукурузой и пекинской капустой Капуста пекинская - 250 гр. Огурец – 1 шт Перец красный сладкий – 1-2 шт. Кукуруза консервированная – 1 банка Соевый соус - 1 ст.л Сок лимона - 1 ч.л Зелень если есть и соль по вкусу Овощи нарезать кубиками.

Соевый соус смешать с лимонным соком. Петрушку, укроп порубить и добавить к заправке, перемешать, добавить к овощам. Подавать сразу же.

Салат из свеклы и капусты («Щетка») Капуста белокочанная - 250 гр. Морковь – 1 шт. Свекла – 1шт.

Оливковое или подсолнечное масло для заправки Соль, зелень, лимонный сок по вкусу Овощи нашинковать соломкой. Заправить салат маслом, лимонным соком, перемешать. Салат из свеклы и чернослива Свекла - 3 шт.

Чернослив - 100 гр. Орехи грецкие - 100 гр. Лук репчатый (лучше красный) - 1 шт.

Заправка: майонез или масло оливковое или подсолнечное Соль по вкусу Свеклу нарезать кубиками, свеклу и лук – соломкой. Заправить, перемешать. Салат из зеленой редьки Редька – 2 шт.

Черри или помидоры - 150 гр. Перец красный сладкий – 1 шт. Лук репчатый - 50 гр.