Соберет блюда со всего мира: Евгений Клопотенко работает над меню для школ Украины – рецептов просто море

Первая леди Украины Елена Зеленская инициировала изменения школьного питания. Эксперты выяснили, что в рационе учеников не хватает овощей, фруктов и рыбы (зато много сладкого и вредного). Теперь же соавтор реформы школьного питания, кулинар Евгений Клопотенко, готовит книгу из 500 рецептов для школьного меню.

Стало известно, какие блюда туда войдут и как они будут выглядеть, передает информационный портал Обозреватель. Сейчас утвердили уже 160 блюд. В кулинарной книге появится еще 340 новых рецептов (всего 500).

Клопотенко отметил, что такое большое меню позволит школам выбирать блюда для разнообразного рациона с нормализованным количеством жиров, белков и углеводов. Следует подчеркнуть, что реформа школьного питания уже вступила в силу, начиная с 1 января. Школам одобрили 160 рецептов, и на портале повара можно увидеть, как должны выглядеть блюда.

Например, вот такая яичница скрамбл должна быть в меню у школьников: В список также вошел рецепт фритаты. Это тоже омлет, но по итальянской рецептуре.  Кроме того, в список рецептов для школ добавили нагетсы. Отмечается, что делать их должны из курятины.  Также в списке есть и минестроне.

Это итальянский суп, в который обычно добавляют сезонные овощи.  Могут кормить детей в школе и верещакой. Это рецепт свиных ребрышек, которые запекают с чесноком.  Стоит отметить, что на своей странице в социальной сети Евгений Клопотенко отмечал, что не все дети довольны питанием. Судя по всему, кулинар стал получать отзывы от родителей.