Безглютеновая гранола с гречкой и финиками: простой домашний рецепт

Вы можете за раз приготовить гранолу на две недели. Подавать гранолу можно с молоком или йогуртом, по желанию дополнительно подсластив ее бананом или медом. Эта безглютеновая гранола с семенами, орехами и сухофруктами, приготовленная на завтрак, даст вам заряд бодрости на целый день.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 порций вкусной и полезной гранолы. Подробным рецептом гранолы поделился сайт Taste. Замочите гречку в холодной воде на ночь.

Утром откньте крупу на сито и дате воде хорошо стечь. Чтобы лучше обсушить гречку, высыпьте ее на бумажное полотенце. Разогрейте духовку до 130-150 градусов, включите режим конвекции.

Подготовьте два противня, застелите их бумагой для выпечки. Налейте в кастрюлю с толстым дном полстакана воды, добавьте порезанные финики, мед, цедру и сок апельсина. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения.

Когда содержимое в кастрюле закипит, уменьшите огонь до минимума и варите около пяти минут, пока смесь не загустеет. Снимите с плиты, добавьте корицу и остудите. Остывшую сладкую смесь измельчите блендером до однородности.

Смешайте гречку с киноа, семенами и орехами. Добавьте сладкую смесь и масло. Перемешайте, чтобы все продукты равномерно распределились.

Равномерно распределите гречневую смесь на подготовленных противнях. Выпекайте, помешивая каждые 10 минут около часа или до золотистого цвета и полного высыхания. Время готовки может быть больше или меньше.

Это зависит от влажности смеси и вашей духовки. Достаньте гранолу из духовки. Добавьте к нес курагу и клюкву, перемешайте.

Дайте полностью остыть прямо на противне. Пересыпьте гранолу в стеклянную банку с плотной крышкой и используйте в течение двух недель. Подавайте гранолу на завтрак с молоком,