Болгарский вариант чрезвычайного вкусного пирога "Пататник": простой и быстрый рецепт

Пататник – это традиционный болгарский пирог, который тесно связан с кулинарной культурой региона Родопских гор. Основной ингредиент этого блюда -- картофель, поэтому пирог очень доступен и популярен у местных жителей. Пататник – это картофельный пирог без мяса с восхитительным сливочным вкусом.

Сушеная мята придает выпечке особую изюминку. Оригинальный картофельный пирог станет прекрасным ужином для всей семьи. Рецепт опубликовал кулинарный сайт Shuba.

Пататник традиционно готовят в Родопских горах, где он служит как повседневным, так и праздничным блюдом. Этот пирог часто подается на семейных торжествах. Иногда в пататник дополнительно добавляют брынзу или другой местный сыр.

Пататник обычно подают горячим, часто с кислым молоком или йогуртом. Очистите картофель и лук и болгарский перец. Натрите очищенные картофель и лук на крупной терке в большую емкость.

Нарежьте мелко перец и добавьте его к другим овощам В отдельной емкости взбейте яйца. Приправьте овощи солью и черным перцем. Добавьте мяту и растительное масло.

Вылейте в емкость яичную смесь и тщательно все перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Для этого должно хватить 1–2 столовых ложки и присыпьте мукой, на это пойдет несколько столовых ложек.

Выложите в форму картофельную массу и разровняйте поверхность. Сверху присыпьте оставшейся мукой. Нарежьте оставшееся сливочное масло и положите его сверху на пирог.

Выпекайте пирог в разогретой до 220⁰С духовке в течение примерно 40-45 минут. Дайте пирогу остыть в форме и подавайте к столу. Ваши близкие оценят вкус болгарского картофельного пирога по достоинству.

Приятного аппетита! Английская классика. Рецепт пастушьего пирога Изысканно, как в Париже. Рецепт картофеля гратен дофинуа Сытный вкус