Без холодильника и доставки – чем питается экипаж Artemis II

Питание экипажа миссии Artemis II тщательно продумано с учетом длительного хранения, безопасности и удобства употребления в условиях невесомости.

Миссия Artemis II ставит перед инженерами и специалистами по космическому питанию непростую задачу: обеспечить экипаж полноценной едой в условиях полной автономности. На борту корабля Orion не предусмотрены холодильники, а также отсутствует возможность пополнения запасов после старта. Это означает, что все продукты должны быть заранее тщательно отобраны, упакованы и рассчитаны на весь полет вокруг Луны.

Об этом сообщает NASA.

Основой рациона становятся продукты длительного хранения. Это готовые к употреблению блюда, сублимированная пища, которую необходимо замешивать с водой, а также термостабилизированные и обработанные излучением продукты. Такой подход позволяет сохранить безопасность и питательную ценность еды, а также избежать появления крошек и частиц, которые в невесомости могут представлять опасность для оборудования и экипажа.

При составлении меню учитывается сразу несколько факторов. Важны срок годности продуктов, их пищевая ценность, удобство употребления в микрогравитации, а также ограничения по массе и обему корабля. Кроме того, большое значение имеют вкусовые предпочтения самих астронавтов. Они заранее пробуют различные блюда, оценивают их и тем самым напрямую влияют на итоговый рацион.

Ежедневное питание включает завтрак, обед и ужин, а также ограниченное количество напитков. В их числе могут быть кофе и специальные напитки с добавками, однако выбор строго лимитирован из-за ограничений по весу груза. Свежие продукты в меню отсутствуют — без холодильника их хранение невозможно.

Рацион также меняется в зависимости от этапа полета. Во время запуска и возвращения