Золотая приправа: в Азербайджане собирают шафран
Золотая пряность. В Азербайджане начался сбор шафрана. Это делают исключительно вручную. Цена на мировом рынке за килограмм готовой специи может достигать нескольких тысяч евро. На плантации побывала корреспондент телеканала «МИР 24» Хаяла Юсибзаде.
Крокусы – это латинское название растения – с виду напоминают полевые цветы. Их ярко-красные рыльца и есть «урожай». Шафрановые нити ценятся особенно.
«Собирать шафран – очень кропотливая работа. Из одного килограмма цветов получаем всего 10 граммов урожая. Вот тут-то и говорят: «мал да удал», – рассказывает сборщик Исмят Гусейнов.
Сезон сбора – короткий: всего три-четыре дня. Не успеешь – урожай пропадет. На подмогу из южного региона страны позвали сборщиков чая.
«Мои руки привыкли к быстрой
Читать на mir24.tv
