Зимой от него невозможно оторваться: рецепт салата из моркови и помидоров "Оранжевая нежность"

Морковь — 1 кгПодпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Помидоры — 1,5 кгСахар — 5 ст.

л. Соль — 1 ст. л.

Уксус 9%-ный — 1 ст. л. Подсолнечное масло — 100 млЧеснок — 2 зубкаМорковь очистим от кожуры, разрежем на небольшие кусочки, помидоры разрежем на четвертинки.

Пропустим морковь и помидоры через мясорубку или просто пробьем в блендере до однородного состояния. Переложим полученную массу в казанок или кастрюлю. Добавим к массе соль и сахар.

Вольем растительное масло. Ставим кастрюлю на медленный огонь и готовим салат 90 минут, помешивая, пока морковь не станет совсем мягкой. Затем вливаем уксус и добавляем чеснок, я чеснок в этот раз не добавляла, делала салат для ребенка.

Варим салат еще 10 минут. Готовый салат горячим распределяем по стерилизованным банкам. Я стерилизую банки так: мою их тщательно с содой и затем прокаляю в духовом шкафу при 160 градусах С 10 минут.

Закрываем банки плотно крышками или закатываем их. Переворачиваем банки с салатом вверх дном, укутываем чем-то теплым и оставляем там до полного остывания. Затем переносим банки с салатом из моркови «Оранжевое чудо» на зиму в помещение для хранения.