Здоровое обогащение: как насытить меню белком и витаминами
Чтобы решить проблему с бедным рационом населения, продукты насыщают витаминами и другими полезными микронутриентами. Во многих странах такая практика стала обязательной, и это положительно повлияло на здоровье граждан. Однако в России этот рынок пока не отрегулирован, а заявленные свойства таких продуктов часто не подтверждены.
Не до жируПо экспертным оценкам, примерно две трети болезней, которые служат причинами смертности, связаны с нарушениями питания. С одной стороны, мы едим много вредных продуктов. В рационе явный избыток жиров, холестерина, натрия и рафинированных сахаров. А калорийность нередко превышает физиологические потребности.
С другой стороны, населению остро не хватает ненасыщенных жиров, зерновых, бобовых и фруктов, а
Читать на profile.ru