Завтрак изменит все. Ученые узнали, что питание помогает настраивать наши биологические часы

Способ справиться с побочными эффектами смены часовых поясов и работы в ночное время открыли ученые, изучив наш желудок. Для многих неудобства, связанные со сменой часовых поясов, являются небольшой платой за удовольствие от путешествия странами. Для борьбы с этим чувством кто-то потянется к кофе, а кто-то предпочтет вздремнуть.

Наука также уже предлагала несколько методов борьбы, но ученые открыли новый, действенный способ, пишет ScienceAlert. Теперь исследователи из США предлагают новый совет: плотно завтракать. Это может показаться очевидным решением, но их исследование показывает, что время приема пищи может быть самым быстрым способом перевести наши внутренние часы, что также может быть полезно для сменных работников.

Итон Хуанг, прикладной математик из Северо-Западного университета в Иллинойсе, объясняет: "Более плотный прием пищи ранним утром в новом часовом поясе может помочь преодолеть смену часовых поясов". Однако постоянно менять время приема пищи или есть поздно не рекомендуется, поскольку это серьезно нарушает наши внутренние часы. В человеческом организме существует внутренняя система отсчета времени, известная как циркадный ритм.

Этот ритм, подобно дирижеру, управляющему оркестром, регулирует многие наши функции и контролируется биологическими часами в нашем мозге. Хуанг и ее команда взялись за грандиозную задачу моделирования циркадных ритмов. Они использовали ряд математических формул, которые имитируют работу нашего организма.

Сосредоточив внимание как на сложной взаимосвязи белков в клетках, так и на главных часах в мозге, они разработали модель, дающую достаточно полное представление о системе отсчета времени в нашем организме. Интересно, что в нем существуют не только одни часы. В то время как