Западная диета крадёт 10 лет жизни

Ежегодно 2 июня в России отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Такая идея родилась в 2011 году как своеобразный ответ американскому Дню обжорства (11 мая). Основная цель – напомнить о том, как важно следить за содержимым своей тарелки.

Ведь уже научно доказано: правильное питание может продлить жизнь. Исследователи из Университета Бергена построили модель, позволяющую оценить влияние долгосрочных изменений в питании на ожидаемую продолжительность жизни людей разных возрастов. Для этого они использовали существующие мета-анализы научных работ на эту тему, а также исследование под названием «Глобальное бремя болезней», в котором содержатся сведения о здоровье населения в разных странах.

Сопоставив все данные, норвежские учёные пришли к выводу, что переход 20-летнего человека с так называемой западной диеты, которая изобилует жирной и солёной пищей, полуфабрикатами и сладостями, на более здоровую еду может в итоге продлить ему жизнь на десяток и более лет. Для людей постарше выигрыш будет не столь солидным, но тоже существенным. Так, оптимизация питания с 60 лет увеличивает ожидаемую продолжительность жизни на 8–9лет, и даже 80-летние могут рассчитывать на «прибавку» почти в три с половиной года.

Лучшая диета для долголетия, по словам специалистов, включает большое количество бобовых (фасоль, горох, чечевица), цельного зерна (овёс, ячмень, коричневый рис) и орехов. Рыба также попала в список полезных продуктов. При этом рекомендуется ограничить потребление красного и переработанного мяса (колбаса, сосиски).