Забудьте о холодильнике: Врачи рассказали, как правильно есть арбузы и дыни
О пользе бахчевых, сезон которых набирает обороты, не знает только младенец. А вот что снижает полезность арбуза и дыни, наверняка знают не все. Разобраться в этом нам помогли эксперты: Борис Скачко, диетолог, фитотерапевт, медицинский блогер, и Елена Свитко, натуропат.
ЕСЛИ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
В жару арбуз и дыня, охлажденные до изморози, — самое то. Но низкие температуры снижают уровень антиоксидантов в мякоти. А вот если хранить плоды при комнатной температуре — уровень полезных веществ растет, так как арбуз и дыня продолжают дозревать. Например, на 20% становится больше каротиноидов (для здоровья глаз) и ликопина (антиоксиданта).
КУПЛЕНЫ РАЗРЕЗАННЫМИ
Это ведь удобно: сразу видно, спелый плод или не очень, а завтра можно снова купить свежую
Читать на golos.ua
