Яйца "Пашот" за 3 минуты — самый простой способ приготовить идеальный завтрак

Яйцо "Пашот" — это традиционное французское блюдо, которое эмигрировало по всему миру. Сейчас же яйцо "Пашот" — это популярный вариант завтрака, который служит идеальным дополнением к основному блюду, или же спокойно может стать вариантом отдельного блюда. И хотя такая версия приготовления обычного вареного яйца довольно распространена, мало кто умеет его готовить правильно и знает как это сделать быстро.

Не пугайтесь этого названия "Пашот", это всего-навсего вареные яйца в кипятке с жидким желтком. Шеф-повар Александр Огородник поделился своим секретом, как он быстро готовит вкусное и идеально проваренное яйцо "Пашот" всего лишь за 3 минуты. Добавьте один литр воды в кастрюлю и отправьте вариться на огонь.

К воде также необходимо добавить 1 чайную ложку соли, без горки. Туда же стоит добавить 1 столовую ложку уксуса. Это делается для того, чтобы белок быстрее схватился и не разбежался по всей кастрюле.

Доводим воду до кипения и уменьшаем огонь, чтобы вода едва кипела. Далее нам понадобится шумовка, которую можно найти почти на каждой кухне. В шумовку разбиваем яйцо.

Не пугайтесь, все яйцо не вытечет из шумовки, вытечет лишь лишняя водичка из белка. Спокойно опускаем шумовку с яйцом в горячую воду и оставляем его варить в течение 3 минут на самом минимальном огне. Важно, не нужно мешать, крутить воду или помогать яйцу свариться.

Весь процесс будет происходить самопроизвольно. Той же шумовкой достаем яйцо из кастрюли и выкладываем на тарелку. Можно пробовать.

Приятного аппетита. Помните, в приготовлении яйца "Пашот" важно следить за временем, лишние несколько секунд могут его испортить. Также не менее важно температура приготовления.