Без суеты и замеса. Самый простой рецепт известной итальянской выпечки фокачча для приготовления дома

Это блюдо можно очень просто приготовить в любое время дома. Ведь все, что понадобится — это мука, вода, дрожжи, сахар, соль и масло. Фокачча — итальянская лепешка, которую готовят из того же теста, что и основу для пиццы.

Также она напоминает пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности. Тесто традиционной фокаччи, как и остальных пресных лепешек, содержит три компонента: мука, вода и дрожжи, однако в итальянскую фокаччу добавляют особый ингредиент — оливковое масло. Фокачу можно производить круглой, прямоугольной, тонкой или толстой.

Все зависит от ваших предпочтений. Иногда ее готовят с начинкой, преимущественно с твердым сыром. Как вариант, испечь лепешку можно по рецепту шеф-блогера Софио Мисабишвили (шеф-повара Софии).420 г муки230 мл воды (в зависимости от вида муки)7 г сухих дрожжей + 150 г воды + 1 ч.л.

муки1 ч.л. солиЩепотка сахара100 мл оливкового маслаПомидоры черри1. Просейте муку через мелкое сито (можно дважды, чтобы насытить ее кислородом), добавьте дрожжи (для активации добавьте к ним сахар и муку).

Вода должна быть теплой, не горячей, чтобы не сжечь их.2. Добавьте в будущее тесто оливковое масло и перемешайте ингредиенты деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до получения влажного и липкого теста (около 2 минут).3. Отставьте на 40 минут, чтобы подошло.

Лучше всего поставить миску в теплое место без сквозняков. Духовка и микроволновка — прекрасно подойдет.4. Через 40 минут вытащите часть теста из и растяните вверх.

Положите его на оставшуюся часть. Вращайте миску таким образом, чтобы растянуть все тесто (повторите это 40 раз). Накройте миску чистым полотенцем и оставьте подниматься при комнатной температуре на 3 часа.5.