Высокий холестерин: продукты для его снижения назвали врачи

Уровень холестерина в крови во многом зависит от питания человека. Существуют определенные продукты, которые помогают снизить показатель.

По информации Кливлендской клиники (Cleveland Clinic), продукты с высоким содержанием холестерина, как правило, содержат много насыщенных жиров, а в некоторых случаях и трансжиров. Насыщенные жиры и холестерин в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как жирное мясо, молочные продукты с высоким процентом жирности, выпечка.

Употребление этих продуктов может привести к увеличению уровня холестерина ЛПНП (его также называют "плохим" холестерином) и снижению уровня холестерина ЛПВП ("хорошего"), что увеличивает риск образования бляшек в артериях и сердечных заболеваний.

Чтобы снизить уровень холестерина, рекомендуется употреблять следующие продукты.

Овес и злаки являются отличным источником растворимой клетчатки. Хороший способ начать день – съесть тарелку овсяных хлопьев. Также можно заменить традиционную белую муку на овсяную и поэкспериментировать с различными крупами, такими как ячмень, гречка, коричневый или дикий рис.

Еще одним источником растворимой клетчатки являются бобовые, в том числе сушеные бобы, черная фасоль, чечевица и горох. Они богаты белком и очень сытные. Бобовые также являются отличной заменой мясу.

Специалисты советуют включить в рацион некрахмалистые овощи, такие как спаржа, брюссельская капуста, белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, помидоры, перец, сельдерей, морковь, листовая зелень и лук. Эти продуты низкокалорийны, богаты клетчаткой и содержат белок.

Грецкие орехи, миндаль, фундук, семена чиа, семена льна, тыквенные семечки повышают уровень ЛПВП-холестерина и снижают