Вы сэкономите себе время и нервы: рецепт борщевой заправки на зиму, которая предаст блюду рубиновый цвет

Лето предоставляет отличную возможность запасаться консервами на зиму, особенно когда речь идет об овощах. Один из незаменимых продуктов, который необходим на кухне, — это заправка на борщ, которую легко можно приготовить самостоятельно. Подробнее о том, как приготовить заправку на борщ на зиму, которая предаст блюду рубиновый цвет, читайте в нашем материале.

Для этой заправки на зиму нам потребуется: - Свекла: 3 кг- Морковь: 1 кг- Лук репчатый: 1 кг- Сладкий перец: 1 кг- Помидоры: 1 кг- 1 стакан сахара- 3 столовые ложки соли- 1 стакан растительного масла- 125 мл уксуса 9% Итак, приступим к приготовлению заправки на зиму. 1. Сначала помойте все овощи, почистите их от кожуры.

Затем нарежьте их в соответствующем порядке и сложите слоями в таз. Начните с лука, порежьте его на полу- или четверть кольца. Затем натрите свеклу на большой терке.

Поступите также с морковью - натрите ее. А перец порежьте тонкой соломкой, помидоры - полукружками. 2.

После этого, добавьте к овощам соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешайте. 3.

Поставьте получившуюся смесь на маленький огонь и нагревайте, пока овощи не начнут отдавать сок. Как только это произойдет, увеличьте огонь и варите смесь примерно 25 минут. 4.

Готовую заправку разложите по горячим в стерильные банки и надежно закатайте. Теперь у вас есть готовая заправка на борщ, которая прекрасно подойдет для приготовления этого традиционного и вкусного украинского блюда в холодное время года. Ранее "Стена" информировала, как в домашних условиях приготовить настоящую пиццу пепперони.