Всемирный день хлеба: актуальные немецкие тренды
подготовил подборку хлебных тенденций, которые сегодня актуальны в Германии. Представляем вашему вниманию 10 трендов в мире немецкого хлеба.Домашний хлеб с использованием минимального количества ингредиентов по–прежнему пользуется популярностью у немцев.
Пекут его из муки, соли и воды. А вот на приготовление уходит несколько дней.
Хлеб оставляют «созреть», чтобы полностью раскрыть его вкус.Рожь столетиями была главным зерном для создания хлеба в Германии. Но со временем пшеничная мука потеснила ржаную в качестве основного ингредиента хлебобулочных изделий.
И вот сейчас пекари возвращаются к истокам, так сказать, и делают хлеб на ржаной закваске. В 2020 году цельнозерновой ржаной хлеб даже выиграл звание «Хлеб года — 2020» (по мнению
. Читать на aussiedlerbote.de




