Время приемов пищи влияет на биологическое старение

Поздние приемы пищи и длинное пищевое окно связаны с ускорением биологического старения. Эффект зависит от возраста, пола и качества рациона.

Недавнее исследование показывает, что не только качество еды, количество калорий и состав рациона влияют на здоровье и старение организма, но и время приема пищи. Ученые обнаружили связь между тем, когда человек ест первый и последний прием пищи в течение дня, и скоростью биологического старения.

Об этом пишет LifeSpan.

Подход, известный как хроно-нутрициология, изучает связь между режимом питания, циркадными ритмами и состоянием здоровья. Ранее исследования уже связывали поздние приемы пищи и пропуск завтрака с повышенным риском ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома. В то же время модели питания с ограниченным временным окном приема пищи показывали потенциальные метаболические преимущества, хотя их влияние на продолжительность жизни и процессы старения у человека остается предметом дискуссий.

В новом исследовании использовались данные Национального обследования здоровья и питания США (NHANES), включающие информацию о 14 012 участниках. Ученые анализировали, как разные пищевые ритмы влияют на старение сердца, печени, почек и организма в целом.

Результаты оказались неоднозначными. В целом более ранний прием первого и последнего приема пищи был связан с более медленным биологическим старением. Однако детали зависят от конкретных временных рамок. Например, последний прием пищи между 15:00 и 17:00 ассоциировался с более медленным старением организма и сердца по сравнению с приемом пищи после 21:00. В то же время слишком ранний ужин — до 15:00 — был связан с ускорением старения сердца и печени, тогда как более благоприятным оказался диапазон между 17:00