Вредная пища уничтожает наш мозг: жирные продукты вызывают психические расстройства

Ученые выяснили, что употребление сладкой и жирной вредной пищи может не только спровоцировать ряд психических расстройств, но и значительно повредить наши умственные способности.

Неожиданный поворот во время очередного исследования заставил ученых по новому взглянуть на привыкание к таким веществам, как алкоголь или никотин и добавил в растущий список опасных веществ ультрапереработанные продукты, из-за их пагубного влияния на наш мозг. Ученые уже обсуждают возможность того, что наша склонность к употреблению продуктов с высоким содержанием жира и сахара может быть не просто сиюминутным искушением, а расстройством, сходным с зависимостью от психоактивных веществ, пишет Axios.

У Фокус.Технологии появился свой . Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Новое открытие связано не только с увеличением объема талии или физическими заболеваниями, которые всегда сопровождают рацион, богатый нездоровой пищей, но и с пониманием того, как такой выбор продуктов питания может негативно сказаться на нашем психическом состоянии, нарушить режим сна и даже повлиять на способность к обучению и запоминанию.

В основе этого заключения лежит исследование, в котором испытуемые, часто баловавшие себя вредными закусками с высоким содержанием жира и сахара, показали повышенную активность в областях мозга, отвечающих за выделение дофамина — важнейшего химического вещества, вызывающего у нас чувство удовольствия. Примечательно, что всего через восемь недель эта тяга закрепилась, вовсе вытеснив здоровые варианты из их меню. Но еще одно исследование внесло дополнительный нюанс в ситуацию, показав, что участники, которые начинали свой день с завтраков, богатых сахаром и переработанными продуктами,