
Врач рассказала о пользе употребления овощей и фруктов с кожурой
Врач-проктолог и онколог Елена Смирнова назвала продукты, которые можно и нужно употреблять вместе с кожурой. По ее словам, иногда кожура даже полезнее, чем мякоть.
«Например, баклажан и кабачок. Разный цвет кожуры и мякоти говорит о том, что у них разный состав. Фиолетовый цвет баклажана означает, что в нем содержится много антоцианов. Они являются мощными антиоксидантами, которые препятствуют разрушению клеток, снижают воспаления и делают нас моложе. А вот кожура кабачка богата хлорофиллом (тоже антиоксидант) и витамином С», — написала в своем Instagram специалист.
Помимо этого, полезной является кожура лимона и апельсина, которая богата витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Эксперт посоветовала размельчать кожуру и добавлять ее в
Читать на iz.ru