

Владимир Ярославский поделился рецептом фирменного борща на говяжьих ребрах
Судья кулинарного шоу "Мастер-Шеф" Владимир Ярославский покусился на лавры Евгения Клопотенко, который пытается застолбить за собой титул главного в Украине специалиста по борщу. Но борщ у каждой хозяйки (и хозяина) свой, и вот 20 сентября в Инстаграм Ярославский рассказал свой рецепт и поведал о своих хитрых приемчиках.
По словам шефа, пропорция он прописал на большую кастрюлю - результатом будет примерно 6 литров борща, для этого должно получиться 4 литра бульона.
- Бульон у меня густой и наваристый - готовлю на говяжьих ребрах. Варю медленно, как холодец практически пока ребра не станут мягкими а бульон заставляет слипаться губы. Добавляю морковь, лук, черный и душистый перцы, соль, - подчеркнул Ярославский.
Все овощи нарезаем
Читать на kp.ua