Вкусно, как в детстве: рецепт нежных рогаликов с начинкой (видео)

Готовить такие рогалики можно с любой начинкой. Чаще всего используют повидло, мак, густое варенье. Сладкие дрожжевые рогалики с начинкой –лучшее, что можно предложить к чаю или кофе.

У многих мамі или бабушки обязательно готовили их, добавляя в качестве начинки мак, варенье или повидло. Поэтому не удивительно, что эта выпечка ассоциируется с детством. Предлагаем приготовить такие рогалики по рецепту кулинарного блогера Анны.

В глубокой миске соединить теплое молоко, дрожжи, сахар, ваниль, все хорошо перемешать. Затем туда же добавить яйца и растопленное сливочное масло, снова все хорошо перемешать Постепенно ввести просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на 1,5-2 часа.

Готовое тесто обмять, разделить на шесть равных частей. Каждую из них сформировать в шарик и раскатать его в большой тонкий круг на присыпанной мукой поверхности. Поделить на 16 равных частей (треугольники), выложить начинку и свернуть в рогалики.

Сформированные рогалики выложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 30 минут, чтобы они подошли. Затем смазать их взбитым яйцом, присыпать сахаром и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 13-15 минут. Читайте также: Шоколадные булочки без дрожжей: рецепт быстрой выпечки Яблочные булочки-улитки с корицей и орехами: простой рецепт вкусной выпечки Булочки с маком и глазурью: рецепт вкуснейшей выпечки на выходные