Вкус Нового года. Рецепт пирога с мандаринами

Мандарины уже давно ассоциирутся с новогодними праздниками, но есть их можно не только в сыром виде. Вкус и запах мандаринов всегда сопровождает новогодние праздники, и Новый год 2023 исключением не стал. Большинство любит есть мандарины, как есть: просто чистить и просто есть с шампанским.

Но еще из этих цитрусовых можно приготовить вкуснейший пирог. Потребуется минимум ингредиентов и всего час времени. Разбейте яйца в миску, добавьте треть чайной ложки соли и перемешайте венчиком.

Добавьте сахар и ванильный сахар и снова перемешайте. Растопите сливочное масло и влейте в смесь. Если у вас есть миксер, можете воспользоваться им вместо венчика, так дело пойдет быстрее.

Добавьте муку и разрыхлитель. У вас должно получиться густое однородное тесто, которое можно будет вылить в форму. Очистите мандаринки и разрежьте их пополам.

Выбирайте небольшие мандарины насыщенного цвета – тогда они будут сладкими. Можете просто разобрать мандарины на дольки. На сковороде приготовьте карамель: растопите сахар с водой и перемешивайте, пока он не станет менять цвет.

Застелите форму пергаментом – сверху выложите мандарины срезом вниз, если вы их разрезали, или просто высыпьте дольки и вылейте карамель. Сверху вылейте наше тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовый пирог переверните мандаринами в карамели кверху, остудите и подавайте.