Вергуны и шулики. Топ-5 традиционных украинских десертов

Про традиционные украинские блюда знают все, но у нас немало и вкуснейших десертов В украинской традиционной кухне много популярных блюд, которые часто подают в ресторанах и готовят дома. Они разошлись по всему миру и стали, своего рода, "амбассадорами" национальной украинской еды. Наверное, не так много людей на земле, которые не слышали о варениках или борще.

Но в числе блюд нашей национальной кухни, имеют место и сладкие блюда — десерты. Они менее прославлены в мире и даже у нас, но от этого не менее примечательны и вкусны. Кроме того, они отражают кулинарные традиции украинских регионов.

Согласитесь, всегда интересно познавать традиции собственной страны через вкусную еду. Ведь к блюдам, в отличие от музейных экспонатов и литературного наследия, можно не только прикоснуться, но и попробовать на вкус. Фокус предлагает приготовить традиционные украинские десерты в главный праздник украинской государственности, который, за последние полгода обрел новые смыслы и значимость.

Домашнее блюдо, которое изначально готовилось на кислом молоке. Но на кефире их готовить проще, ведь кислое молоко в городе купить нелегко. Кефир заранее достать из холодильника, чтобы он потеплел до комнатной температуры.

Соединить его с яйцом и сахаром, перемешать венчиком. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. И полученную смесь осторожно вмешивать в кефир небольшими порциями.

Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Раскатать полученное тесто пластом 7-8 мм. Нарезать одинаковыми прямоугольниками примерно 3х6 см.