Ваши дети не любят овощи? Возможно, в этом виноваты вы сами

Исследование, проведенное учеными из Астонского университета, выявило, что негативное отношение взрослых к овощам, выраженное через мимику, может сказываться на предпочтениях и потреблении овощей их детьми. Доктор Кэти Эдвардс, ведущий автор исследования, подчеркнула, увидев, как родители выражают отвращение к овощам, дети могут начать испытывать негативные чувства по отношению к этим продуктам.В эксперименте более 200 молодых женщин наблюдали видео, на котором незнакомый взрослый человек ел сырую брокколи с разными выражениями лица — позитивным, нейтральным или негативным.

После просмотра видео участников опрашивали об их предпочтениях и желании употреблять сырую брокколи.В результате исследования выяснилось, что наблюдение за негативными выражениями лица взрослых во время еды сказывается на оценке вкусовых качеств овощей у зрителей, в данном случае, участниц исследования. Тем не менее, не было обнаружено явной корреляции между положительными выражениями и увеличением интереса к употреблению сырой брокколи.Ученые предполагают, что этот результат может быть связан с тем, что отвращение к некоторым продуктам может служить защитным механизмом, предотвращающим употребление вредных веществ.

Однако г-жа Эдвардс подчеркнула, что улыбка во время еды не обязательно свидетельствует о любви к продукту, и подчеркнула, что позитивная мимика необязательно стимулирует потребление овощей у взрослых.Исследование, хотя и было ориентировано на взрослых, предполагает, что результаты могут иметь значение и для детей, акцентируя важность положительного отношения родителей к овощам для формирования здоровых пищевых привычек у детей. Правовая информация.