Вас будут боготворить за это блюдо: рецепт рагу из молодых кабачков и куриных сердечек

Кабачок — овощ с нейтральным, не ярко выраженным вкусом, поэтому легко приспосабливается к любым компонентам в различных блюдах. Предлагаем приготовить куриные сердечки с кабачками. Несмотря на низкую стоимость компонентов, блюдо украсит любой гарнир, станет лучшим его дополнением.

Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Для того, чтобы приготовить рагу с куриными сердечками и кабачками, нужны такие продукты: Куриные сердечки лучше использовать охлаждённые, так их вкус будет нежнее в готовом блюде.Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте лук на среднем огне 5-6 минут, помешивая лопаткой.Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку, перемешайте.

Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, 8 минут, до мягкости моркови.Куриные сердечки промойте под проточной холодной водой. Обрежьте лишний жир и сосуды. Разрежьте каждое сердечко на 2-3 части.

При обнаружении сгустков крови, удалите.Выложите нарезанные потрошки к обжаренному луку с морковью. Перемешайте.Помидоры промойте и обсушите. При желании снимите кожицу (опустите на пару минут в кипяток, а потом на 30-60 секунд в холодную воду — так кожица легко отойдёт).

Нарежьте помидоры некрупными кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Обжарьте на большом огне 3 минуты, помешивая.Убавьте огонь до маленького и тушите 10-15 минут.

За это время сердечки станут почти мягкими. Кроме того, куриные сердечки и помидоры дадут сок. Если хотите, чтобы жидкости в рагу было больше, накройте сковороду крышкой.Кабачки промойте, отрежьте края.