В Улан-Удэ два кафе с шаурмой закрыли из-за антисанитарии
Специалисты республиканского управления Роспотребнадзора «проинспектировали» два кафе, расположенных на улице Борсоева – «Хан Дёнер» и «Кирилина Дёнер». Во время внеплановой проверки там выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Как сообщает пресс-служба надзорного ведомства, в обоих заведениях не соблюдаются условия хранения сырья и готовой продукции. Посуду, производственный инвентарь и овощи моют в одной раковине. А непромытые помидоры и огурцы лежат рядом с готовой продукцией.
- Не соблюдается поточность технологического процесса. Разделочный инвентарь – ножи, доски – не промаркирован, холодильники не оснащены термометрами . Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность проду...
Читать на infpol.ru