В Тюменской области от ботулизма скончался один человек

Один человек погиб и двадцать человек пострадали в Тюменской области от ботулизма за первые три месяца этого года. В минувшем году в регионе после употребление опасных солений и консервов в больнице с диагнозом ботулизм оказались 148 тюменцев. Для 22 человек заболевание закончилось смертельным исходом, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Тюменской области.

Специалисты напоминают, что возбудители ботулизма образуются в консервации домашнего производства, в том числе рыбной и мясной, копченостях, при изготовлении которых были нарушены правила температурного режима, гигиены. При этом по внешнему виду соления и копчености выглядят вполне нормально, имеют традиционный вкус и запах. Хранить домашние консервы следует в холодильнике или в погребе.

Если возникают сомнения, то лучше отказаться от употребления в пищу такой консервации. Также ее можно прокипятить в течение 20 минут — высокая температура разрушит токсин. Ранее «Наш Город» писал, что в Тюменской области в минувшем году от отравления химическими препаратами погибли около 500 человек.