В трех районах Волгоградской области планируют выращивать амарант

В Волгоградской области прошли переговоры председателя совета директоров «Русская Олива» Олега Шарыкина с губернатором Андреем Бочаровым по вопросам реализации нового инвестпроекта в АПК. Бизнесмен уже осмотрел предложенные ему участки, пишет «Волгоградская правда.ру».  

По мнению инвестора, благоприятный деловой климат, накопленный опыт, кадровый и научный потенциал станут хорошими условиями для выращивания на волгоградских землях амаранта.

Как отметили специалисты, древнее растение амарант незаслуженно забыто. Но у него очень большие перспективы. Его можно использовать во многих отраслях, в том числе медицине, пищевой промышленности, косметологии, сельском хозяйстве.

Амарант богат витаминами и микроэлементами, его относят к природному антиоксиданту. Например, это растение – лидер по содержанию полноценного белка.

Кроме того, в составе его семян, в отличии от пшеницы, нет глютена. Поэтому каша из семян амаранта будет безопасна для аллергиков, имеющих реакцию на белок пшеницы.

Сквален, содержащийся в амарантовом масле считают эликсиром жизни. Это предшественник витамина Д, и его часто используют в лечении и профилактике многих заболеваний.  

Выращивать это растение планируют в Быковском, Николаевском и Палласовском районах Волгоградской области. В 2022 году уже намечено засеять амарантом 1200 га на территории Быковского района.