В сирийском Идлибе из капучино сделали десерт

На автомобильных трассах сирийской провинции Идлиб расположено множество киосков и магазинчиков, торгующих всякой всячиной. Их владельцы предлагают путешественникам легкие закуски, чипсы, печенье, а так же растворимый кофе и чай. Огромной популярностью среди водителей пользуется капучино.

В Идлибе готовят напиток по-своему, так, что превращается он в настоящий десерт. Мохамед Аль-Махуд, владелец кафе: "Когда я начал делать кофе с молочной пенкой, люди очень удивлялись. Потом ко мне стали приходить специально, просто попробовать напиток.

А сейчас просят приготовить мой капучино". В настоящее лакомство капучино превратили добавляемые в стаканчик с напитком ингредиенты. Найти такое, утверждают здесь, можно только в Идлибе.

Мохамед Аль-Махуд, владелец кафе: "Мне очень нравится делать капучино, взбивать молочную пенку, и работать, скажем так, с начинкой. Помимо печенья, есть и другие ингредиенты, которые мы используем - кокосовая стружка, фисташки, а еще кешью, шоколад и мед". Двух одинаковых капучино не найти.

В каждой кофейне предлагают свой особый рецепт горячего напитка. Мохамед Аль-Махуд, владелец кафе: "В каждом киоске на этой трассе клиентам подают разные чашки или стаканчики с капучино. Отличаются консистенция напитков и вкус.

В этом мы соревнуемся. Но начинка практически одинаковая везде. Покупатель сам может выбрать ингредиенты, которые мы добавим в капучино.

Главное, к чему мы стремимся, — это добиться хорошего вкуса, что бы клиент остался доволен". Мохамед открыл для себя этот десерт два года назад: "Капучино — замечательный горячий напиток, один из самых вкусных, которые я пил в Идлибе. Каждый день, выезжая на трассу, я останавливаюсь у ларька, чтобы купить капучино на вынос".