«В сентябре цветами лотоса украшают желейные тортики — как воспоминание о лете», — сахарный флорист Наталья Лупич

Новая летне-осенняя. Следует посмотреть на фото, чтобы это понять. А когда смотришь вживую, то понимаешь: это настоящие шедевры. В составе сахарной мастики сахарная пудра и белок, поэтому цветы можно пробовать.

Творчество мастерицы из Ивано-Франковска отмечено двумя золотыми медалями на Международном кондитерском конкурсе Cake International.

В интервью «ФАКТАМ» она рассказала о своей новой коллекции цветов, поражающей красотой и изысканностью.

— По итогам лета у меня образовался вот такой букет (на фото), — показывает Наталья Лупич. — Туда вошли цветы: розы, пионырисы, петунии, георгины… Самой сложной в лепке была роза «капучино». Это многолепестковый цветокмеющий двойную серединку достаточно сложного строения. Тоненькие деликатные лепестки словно закручиваются восьмеркой. Чтобы получить желаемый результат, пришлось много экспериментировать. Пока добилась совершенства, создала три варианта цветка. Главное, что конечный результат мне понравился. Нежная, хрупкая роза может украсить любой торт или десерт, придать им изысканность и праздничный вид.

— Какие же цветы на тортах самые популярные?

— Думаю, что розы и пионы. Хотя должна сказать, что на выбор декора для тортов влияет сезонность. Весной их украшают в основном магнолиями, веточками сакуры или цветами яблони, ромашками и колокольчиками, незабудками. Летом, кроме роз, пионов и георгин, являющихся фаворитами свадебных оформлений, очень популярны стали подсолнечник, васильки, маки. Осенью это могут быть бархатцы. Зимой это, конечно, пуансетия (рождественская звезда). Сейчас, в сентябре, популярны цветы лотоса. Ими обычно украшают желейные тортики — как воспоминание о лете.

— Что символизирует каждый цветок?

— Например, лотос — священное растение Востока. Ей поклонялись,