В РФ продукты для приготовления окрошки за год подорожали на 10%

Продукты для приготовления окрошки в июне текущего года подорожали на 10% по сравнению с 2020-м, передает ТАСС со ссылкой на аналитический ресурс «Чек индекс» (проект IT-компании «Платформы ОФД»). Исходя из традиционного рецепта приготовления окрошки на четыре порции, средний размер затрат на окрошку из кваса составит 524 рубля, с кефиром — 515 рублей, что, как отметили эксперты, на 8% выше, чем в прошлом году. В заведениях общественного питания порция окрошки в начале июня этого года стоила 103 рубля, что на 5% выше, чем в прошлом году, при этом объем продаж этого блюда в кафе и ресторанах за год вырос на 508%. Эксперты отмечают, что в мае — июне зачастую затраты на приготовление окрошки традиционно выше, однако с повышением доли овощей