
В популярной заготовке на зиму нашли ключ к долголетию
Эта популярная заготовка на зиму содержит низкое количество калорий и богата многими полезными веществами, витаминами и минералами. В результате ряда исследований ученые обнаружили ключ к долголетию в квашеной капусте. В одной из научных работ говорится о том, что ферментированные продукты питания содержат живые бактерии, которые необходимы для пищеварения. Выяснилось, что пробиотики (полезные бактерии), которые содержатся в составе квашеной капусты, могут сбалансировать микрофлору кишечника.
Для усвоения железаДругое исследование показало, что организм усваивает из ферментированных продуктов (квашеная капуста) большее количество железа, чем из многих других.
Для защиты от ракаУченые также определили, что квашеная
Читать на udf.by