В Подмосковье начался пятый гастрономический фестиваль
Фермерский сыр из 46 регионов России можно попробовать в Истре в эти выходные. В Подмосковье проходит ежегодный гастрономический фестиваль. Пятый по счету.
От пандемии сильнее всего пострадал малый и средний бизнес, поэтому мероприятие имеет большое значение для местных производителей. Площадка позволяет сыроварам не только показать продукцию, но и найти выход на новые торговые сети. Сыр "Губернаторский" вынимают из форм, теперь он будет дозревать положенное время, теряя влагу.
Такой сорт варят только здесь, на Истринской сыроварне. За пять лет производство увечилось в разы. Идейный вдохновитель фестиваля "Сыр.
Пир. Мир" и владелец Истринской сыроварни – Олег Сирота. Параллельно с ярмаркой приходят и деловые встречи.
Читать на vesti.ru


