В Петербурге завтра пройдет фестиваль посвященный израильской кухне

Петербуржцы смогут познакомиться с кулинарными традициями Израиля и оценить все многообразие ее современной кухни. Мероприятие состоится при поддержке Генерального консульства Израиля. Фестиваль будет проходить в формате фуд-корта. На территории общественного пространства разместятся корнеры ресторанов, специализирующихся на израильской кухне.

Кроме поглощения еды, на фестивале можно будет и научиться самим готовить фалафель: в 17:00 состоится кулинарный мастер-класс Ильи Лазерсона «Как научиться готовить то, что в Израиле известно как «еврейский гамбургер»».

Вечером посетители смогут послушать фанковый концерт в исполнении Арины Фауль и Dj-сет израильской музыки. Рестораны-участники предложат гостям традиционные ближневосточные и ашкеназские блюда, а также авторскую кухню.

4 сентября кошерный ресторан «Лехаим» при Синагоге примет участие в фестивале. Ресторан предложит гостям познакомиться с ашкеназской кухней. Как рассказала директор ресторана «Лехаим» Наталья Риднова, в меню будет гефилте фиш и цимес – традиционное блюдо праздника Рош Ашана, всеми любимый форшмак, субботнее сытное угощение чолнт. Ресторан «Лехаим» – кошерный, все блюда приготовлены в соответствии с требованиями еврейского закона. Представитель ресторана расскажет об основных принципах кашрута и ответит на вопросы гостей.

Заведения участники: Бистро Saviv. Шеф Антонио Фреза представит свой сет с акцентом на левантийскую кухню. Стритфуд-бар «Бекицер». В его фестивальном меню будут собраны классические рецепты: хумус, фалафель, шварма и шакшука. Пита-бар «Бабагануш» отвечает за блюда, приготовленные на гриле и, конечно, бабагануш. Кошерный ресторан «Лехаим», в котором весь процесс приготовления соответствует строгим правилам иудаизма, познакомит с