В «Московской» колбасе «Ремит» нашли куски свиной шкуры, в марке «Клинский» — антибиотик, а в «Снежане» — излишнюю воду

Даже наличие утвержденного ГОСТа не является гарантией того, что «Московская» колбаса, купленная в магазине, будет ожидаемо вкусной и качественной. Желание сэкономить заставляет производителей юлить и искать лазейки в требованиях. «Московская» долгие годы считается классикой среди варено-копченых колбас.

И несмотря на то, что ее популярность несколько меньше, чем у той же «Докторской», это тоже «ГОСТовский» продукт и известный «советский бренд». Памятуя о наличии ГОСТа, многие россияне и по сей день покупают этот продукт. В реальности же качество колбасы порой вызывает ряд вопросов и заветные четыре буквы на сегодняшний день не являются гарантией того, что состав продукта будет ожидаемо идеальным.

Репортеры программы «НашПотребНадзор» совместно с сотрудниками Роскачества решили выяснить, насколько варено-копченая колбаса «Московская» качественна, безопасна и соответствует ГОСТу. Для проверки в обычных супермаркетах приобрели образцы «Московской» семи марок: «Первый мясокомбинат», «Чернышихинские колбасы», «Клинский», «Ремит», «Дымов», «Йола агрохолдинг» и «Снежана».Мясо по ГОСТу ГОСТ на варено-копченую колбасу «Московская» актуален на протяжении многих лет. Однако, как выяснилось, чтобы не разочароваться, надо знать, что эти требования жестко контролируют лишь один из составов «Московской».

Их же на самом деле два — из говядины и из курицы. ГОСТ Р 55455–2013 регламентирует состав продукта из говядины, доля которой в составе должна быть не менее 60%. Среди других составляющих — шпик и посолочная смесь.

И на этом все — никаких добавок в виде курятины или свинины здесь не предполагается. В противном случае придется менять название, поскольку это будет уже не «Московская». Для куриной колбасы «Московская» существует