В Минздраве объяснили смертельную опасность сушеной и вяленой рыбы в жару

шести украинцев в первые 6 месяцев 2021-го года.Об этом сообщает пресс-служба Центра общественного здоровья Министерства здравоохранения на своей странице в Facebook.В ЦОЗ рассказали, что летом увеличивается спрос на сушеную и вяленую рыбу, при этом растет и количество отравлений ей. Иногда такие отравления приводят к летальному исходу.

Причина в том, что именно такая рыба может содержать ботулотоксины."Ботулизм - это пищевая интоксикация, обусловленная потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель размножается в анаэробном состоянии (без кислорода), и при неправильных условий хранения или транспортировки", - сказано в сообщении.В ЦОЗ объяснили, почему вяленая и сушеная рыба очень часто становится "домом" для размножения