
В кафе в Тверской области сотрудники не проходили медосмотры
Прокуратура Селижаровского района проверила, как соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства в местном кафе. Проверка выявила множество нарушений.
В кафе отсутствовали технологические карты на блюда и кулинарные изделия, включенные в меню; часть продукции на складе не была промаркирована; ежедневный контроль температуры хранения пищи в холодильниках и на складе не проводился; не было в кафе и специально отведенного места для хранения уборочного инвентаря и т.д. Еще одно серьезное нарушение – персонал не проходил периодический медицинский осмотр, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
Руководителю юридического лица было внесено представление, оно рассмотрено и удовлетворено. Одно должностное лицо
. Читать на afanasy.biz