В Гессене из-за прохладной погоды собрано меньше спаржи

В последние годы фермерам гессенской спаржи пришлось столкнуться с проблемами и ростом расходов из-за пандемии короны, роста цен на энергоносители и удобрения, а также повышения минимальной заработной платы. В прошлом году поля уже были выведены из производства до конца сезона из-за слишком большого количества спаржи и низких продаж. В этом году менее прибыльные поля даже не обрабатывались.

По данным ассоциации фермеров, снижение объема рынка означает немного более высокие цены, чем в прошлом году. Тем не менее, прямой маркетинг на многочисленных прилавках идет довольно хорошо, лучше в выходные дни, чем на неделе. Тем не менее, заметна нерешительность покупателей дорогостоящих овощей.

По данным Министерства охраны окружающей среды Гессена, в прошлом году 100 ферм в Гессене собрали общий урожай спаржи почти 8000 тонн. В позапрошлом году было 117 хозяйств с урожаем более 9500 тонн. Сезон спаржи был официально открыт в Гессене 5 апреля. Традиционно он длится до «Дня святого Иоанна» 24 июня.