В Германии исключают мясо и рыбу из меню детсадов и школ

Администрация города Фрайбург-им-Брайсгау в федеральной земле Баден-Вюртемберг исключила мясо и рыбу из меню детских садов и начальных школ.«Наша цель — сделать школьное питание максимально здоровым, экологичным и вкусным для всех учащихся», — заявил представитель городского совета.Решение об изменении рациона детей и подростков было принято еще осенью прошлого года. Инициаторами пересмотра школьного меню выступили депутаты от партии «Зелёные», которым удалось заручиться поддержкой представителей партии «Левые».

Примечательно, что одновременно с исключением мяса и рыбы руководство города также намерено «постепенно повышать цены, чтобы противостоять росту расходов».Фото: из интернета«Это большие перемены», — прокомментировал инициативу представитель «Зелёных». По его утверждениям, при приготовлении пищи в социальных учреждениях не может быть обеспечено то «многообразие блюд, которое отличает ежедневное меню в семьях».

Он также отметил, что на фоне принятия решения муниципалитет провел «специальные обучающие семинары» для поставщиков, ответственных за организацию школьного питания, с целью объяснить «преимущества вегетарианства».Еще осенью прошлого года неоднозначная инициатива вызвала широкую общественную полемику, а министр продовольствия и сельского хозяйства Баден-Вюртемберга Петер Хаук публично дистанцировался от предложения «Зелёных».«Мясо также является компонентом сбалансированного питания», — заявил он.Решение администрации Фрайбурга является частью федеральной стратегии «Зелёных» по сокращению потребления мяса. В частности, в конце мая министр продовольствия и сельского хозяйства Джем Оздемир, который является главным сторонником вегетарианства в правительстве ФРГ, призвал граждан включать в свой ежедневный