Употребление необычного морского существа может изменить процесс старения

Результаты нового исследования на мышах показали, что употребление продуктов с плазмалогенами могут замедлять процессы старения клеток и развития многих возрастных заболеваний. Согласно недавнему исследованию, проведенному в Китае, у мышей, которых кормили экстрактами существа с названием «морской шприц», исчезали некоторые признаки старения. Морские шприцы (или асцидии) относятся к туникатам — подтипу морских беспозвоночных животных, различные виды которых употребляются в пищу в разных странах по всему миру. Морские шприцы получили свое название потому, что они, как правило, брызгают водой, когда их вырывают из их соленого дома. Экстракты морского шприца, которыми кормили мышей, называются плазмалогенами — это тип липидов (жиров), содержащихся в мембранах клеток органов человека, таких как мозг, почки, мышцы и легкие. Они выполняют множество функций, включая регулирование обмена информацией между клетками, защиту клеток от повреждения ДНК и уменьшение воспаления. Прошлые исследования показали, что количество плазмалогенов в крови уменьшается с возрастом и особенно у людей с болезнью Альцгеймера — наиболее распространенной формой возрастной деменции.

Значительное количество плазмалогенов содержится в курице, свинине, мидиях, гребешках и, конечно же, морских шприцах, которых едят в Корее и Японии. В своем последнем исследовании ученые давали плазмалогены самкам мышей среднего возраста в гораздо более высоких концентрациях (примерно в 300—500 раз выше), чем обычно в порции, например, курицы или гребешков. Затем они оценили память мышей и некоторые важные параметры, которые меняются в мозге с возрастом, включая количество нервных стволовых клеток, которые создают новые нейроны,