
Украинский стартап будет производить растительное мясо
Об этом пишет Экономическая Правда.
По информации издания, учредителем стартапа является Андрей Черуха, который также является основателем магазина вышиванок Etnodim.
По словам Черуха, начиная с 2018 года, команда проекту познакомилась с десятками технологов из разных стран и протестовали сотни рецептур фарша.
Отмечается, что в основе продукта текстурированный соевый белок, за вкус соответствуют экстракты из неактивных дрожжей, а для мясного привкуса добавляют минералы грибов Коджи.
Как отмечается на сайте Eat Me At, упаковка растительного мяса весом 360 гр будет стоить 160 грн.
В составе мяса указанные вода питьевая, изолят соевого белка, масло подсолнечное рафинированное, масло кокосовое, белок картофельный, метилцеллюлоза, экстракты
Читать на ru.espreso.tv
